在ExtJS中，你可以使用JavaScript的字符串方法來截取字符串。以下是一些常用的方法：

1. `substring(start, end)`：返回字符串的子字符串，從`start`到`end`（不包括`end`）。

2. `substr(start, length)`：返回字符串的子字符串，從`start`開始，長(zhǎng)度為`length`。

3. `slice(start, end)`：返回字符串的子字符串，從`start`到`end`（不包括`end`）。與`substring`類似，但`slice`可以接受負(fù)數(shù)。

以下是一些示例代碼：

```javascript

// 使用substring截取字符串

var str = "Hello, World!";

var substr = str.substring(7, 12); // "World"

// 使用substr截取字符串

var substr = str.substr(7, 5); // "World"

// 使用slice截取字符串

var substr = str.slice(7, 12); // "World"

```

如果你想要截取字符串的前面或后面部分，你可以使用負(fù)數(shù)作為`start`參數(shù)：

```javascript

// 截取字符串的前面部分

var substr = str.slice(0, -5); // "Hello,"

// 截取字符串的后面部分

var substr = str.slice(-5); // "World!"

```

請(qǐng)根據(jù)你的具體需求選擇合適的方法。