營(yíng)運(yùn)（Operation）是一個(gè)廣泛的概念，在不同的行業(yè)和領(lǐng)域有不同的具體含義。以下是一些常見(jiàn)的營(yíng)運(yùn)定義和作用：

1. 企業(yè)層面：

營(yíng)運(yùn)是企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的總和，包括生產(chǎn)、銷售、采購(gòu)、庫(kù)存管理、客戶服務(wù)等。

營(yíng)運(yùn)的目標(biāo)是確保企業(yè)高效、低成本地完成產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)與交付，以滿足市場(chǎng)需求。

2. 生產(chǎn)管理：

營(yíng)運(yùn)涉及生產(chǎn)計(jì)劃、物料管理、生產(chǎn)流程優(yōu)化、質(zhì)量控制等。

目的是提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

3. 供應(yīng)鏈管理：

營(yíng)運(yùn)關(guān)注供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，如供應(yīng)商管理、庫(kù)存控制、物流配送等。

目的是確保原材料和產(chǎn)品的及時(shí)供應(yīng)，減少庫(kù)存成本，提高供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度。

4. 客戶服務(wù)：

營(yíng)運(yùn)包括客戶關(guān)系管理、售后服務(wù)、投訴處理等。

目的是提高客戶滿意度，建立良好的客戶關(guān)系。

5. 財(cái)務(wù)和成本控制：

營(yíng)運(yùn)涉及成本預(yù)算、成本分析、成本控制等。

目的是降低成本，提高企業(yè)的盈利能力。

6. 人力資源管理：

營(yíng)運(yùn)關(guān)注員工招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估、薪酬福利等。

目的是確保企業(yè)擁有合適的員工，提高員工的工作效率。

營(yíng)運(yùn)是企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)的核心，涉及企業(yè)各個(gè)層面和環(huán)節(jié)，旨在提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、降低成本、提高客戶滿意度，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。