京東快遞的保價服務是指在快遞運輸過程中，如果包裹在運輸過程中發(fā)生丟失、損壞等情況，快遞公司會根據保價金額進行賠償的一種服務。具體來說，“保價500元”意味著：

1.保價金額：客戶在寄送包裹時可以選擇保價金額，這里的500元即為客戶為包裹設定的保價金額。

2.賠償標準：如果包裹在運輸過程中出現(xiàn)丟失或損壞，且包裹的價值超過500元，京東快遞會按照實際損失金額與保價金額之間的較小值進行賠償。

3.額外費用：選擇保價服務通常需要支付一定的額外費用，這個費用會根據包裹的重量、體積等因素計算。

4.證明責任：如果包裹出現(xiàn)丟失或損壞，客戶需要提供相應的證明材料，證明包裹的價值，以及與保價金額相符的相關證據。

京東快遞保價500元是指客戶為包裹設定了500元的保價金額，如果包裹在運輸過程中出現(xiàn)丟失或損壞，京東快遞會按照一定的賠償標準進行賠償。