廣東煲仔飯是一種非常受歡迎的粵菜，以其獨特的烹飪方式和豐富的口味而著稱。以下是一個基本的煲仔飯做法：

材料：

-米飯：2杯（約300克）

-豬肉：150克

-香菇：3朵

-臘腸：2根

-蔥：適量

-生抽：適量

-老抽：少許

-醬油：適量

-食用油：適量

-鹽：適量

-水：適量

步驟：

1.準備材料：將豬肉切成小塊，香菇泡發(fā)后切片，臘腸切片，蔥切成蔥花。

2.炒肉：鍋中加入適量食用油，將豬肉塊炒至變色，加入生抽、老抽和少許鹽調(diào)味，炒至肉熟透。

3.炒配料：在鍋中加入香菇片和臘腸片，繼續(xù)翻炒至香味釋放。

4.蒸米飯：將米飯放入煲仔中，加入適量的水，用中小火蒸至半熟。

5.鋪配料：將炒好的豬肉、香菇和臘腸均勻鋪在蒸好的米飯上。

6.繼續(xù)蒸煮：繼續(xù)用中小火蒸煮約10分鐘，直到米飯完全熟透，表面呈現(xiàn)出微微的焦黃色。

7.出鍋：將煲仔從火上取下，撒上蔥花，即可上桌享用。

注意事項：

-煲仔飯的關(guān)鍵在于火候的控制，要使用中小火慢慢蒸煮，避免米飯燒焦。

-根據(jù)個人口味，可以適當調(diào)整醬油、鹽等調(diào)料的用量。

-煲仔飯的米飯要提前泡水，這樣蒸出來的米飯更加松軟。

以上就是廣東煲仔飯的基本做法，希望你能成功制作出美味的煲仔飯！