土豆皮發(fā)酵后主要含有的肥料成分是：

1.有機(jī)質(zhì)：土豆皮發(fā)酵過程中，其中的有機(jī)物質(zhì)會(huì)被微生物分解，轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)，這是土壤有機(jī)質(zhì)的重要組成部分，有助于提高土壤肥力。

2.氮肥：土豆皮中含有一定量的氮元素，發(fā)酵過程中，部分氮元素以氨、硝酸鹽等形式釋放出來，成為土壤中的氮肥。

3.磷肥：土豆皮中含有磷元素，發(fā)酵過程中，磷元素會(huì)以無(wú)機(jī)磷的形式釋放出來，對(duì)植物生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。

4.鉀肥：土豆皮中還含有鉀元素，發(fā)酵后可以釋放出部分鉀，為植物提供鉀肥。

5.微量元素：土豆皮發(fā)酵過程中，還會(huì)釋放出一定量的微量元素，如鐵、鋅、銅、錳等，這些元素對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育也具有重要意義。

將土豆皮發(fā)酵后作為肥料施用，不僅可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，還能減少農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染。