干煸蠶蛹的制作方法如下準(zhǔn)備材料新鮮的蠶蛹500克干辣椒適量姜適量蔥適量鹽適量雞精適量耗油適量花生米適量蠶蛹處理將新鮮的蠶蛹放入開水中焯水，撈出后放入冰水中泡涼，然后撈出備用去掉蠶蛹的翅尖部分干煸蠶蛹起鍋加入適量的油，燒熱后放入蠶蛹，煸炒至表面微黃，顏色有點酥脆即可撈出準(zhǔn)備；準(zhǔn)備蠶蛹將新鮮蠶蛹清洗干凈，去除雜質(zhì)，然后用廚房紙巾吸干水分如果擔(dān)心蠶蛹的腥味，可以先用淡鹽水浸泡一下，然后瀝干水分熱鍋涼油在鍋中倒入適量的食用油，油溫不宜過高，以免蠶蛹外焦里生下蠶蛹煸炒將蠶蛹倒入鍋中，用中火不斷翻炒這個過程中，蠶蛹會逐漸失去水分，表面開始變得干爽。

1材料繭蛹姜蒜末蔥花鹽胡椒粉醬油2首先需要把繭蛹洗凈，冷水下鍋燒開后撈起瀝干水3然后再將鍋燒熱后不放油，將繭蛹入鍋小火干煸至表面無水后，再煸一下盛出備用4然后再將鍋中放油燒熱，下入姜蒜末爆香，放繭蛹翻炒，加胡椒粉醬油鹽調(diào)味5較后再下入；鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出在微波爐中烘烤一分鐘以除去多余水分，此步驟可根據(jù)實際情況省略炒制炒鍋加入少許植物油，待油溫達(dá)到7成熱時，放入蔥姜末炒香加入干紅辣椒絲翻炒出香味倒入蠶蛹，大火煸炒3分鐘，將蠶蛹里面的水分炒出來撒入少許鹽花椒粉麻辣鮮孜然。

1原料蠶蛹250克，香菜半兩，干紅辣椒絲一小把，蔥姜適量2調(diào)料鹽，植物油，麻辣鮮，花椒粉，孜然粉3步驟香菜洗凈切段蔥姜切末備用鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出在微波爐中烘烤一分鐘除去多余水分，此步驟可省略炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入；干煸蠶蛹 放入瀝干水分的蠶蛹，轉(zhuǎn)中火煸炒不斷翻炒，使蠶蛹受熱均勻這個過程大概需要5 8分鐘，直到蠶蛹的表面變得金黃酥脆在煸炒過程中，蠶蛹會逐漸脫水，體積也會稍微縮小加入適量的鹽生抽和料酒進(jìn)行調(diào)味鹽能提升味道，生抽增加鮮味和色澤，料酒則可以去腥增香繼續(xù)翻炒，讓蠶蛹充分吸收。

準(zhǔn)備蠶蛹將新鮮蠶蛹清洗干凈，去除雜質(zhì)，瀝干水分如果是冷凍蠶蛹，需要提前解凍并清洗干凈水煮蠶蛹在鍋中加入足夠的水，放入蠶蛹，加入適量的料酒和少許鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘左右，然后撈出瀝干水分準(zhǔn)備輔料將生姜大蒜切成末，干辣椒切段，花椒備好干煸蠶蛹在鍋中倒入足量的；干煸蠶蛹是一道具有地方特色的美食，主要原料為蠶蛹蠶蛹富含蛋白質(zhì)氨基酸等營養(yǎng)成分，具有很高的食用價值下面為您介紹干煸蠶蛹的正宗做法所需材料蠶蛹500克 生姜適量 大蒜適量 干辣椒適量 花椒適量 食鹽適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 食用油適量 步驟準(zhǔn)備。