在Java中，截取字符串中間的部分可以通過使用`String.substring(int beginIndex, int endIndex)`方法來實現(xiàn)。這個方法會返回一個新的字符串，它是原字符串的子字符串，從`beginIndex`開始（包含這個索引）到`endIndex`結束（不包含這個索引）。

以下是一個簡單的例子，演示如何截取字符串中間的部分：

```java

public class Main {

public static void main(String[] args) {

String originalString = "Hello, World!";

int beginIndex = 7; // 從索引7開始截取

int endIndex = 12; // 截取到索引12之前的字符

// 截取字符串

String middleString = originalString.substring(beginIndex, endIndex);

// 輸出結果

System.out.println(middleString); // 輸出: World