說起參觀展會，很多朋友想必和小焙一樣，都希望能夠提前安排時間，尤其是在people mountain people sea，近在咫尺卻只能相望人群的“焙烤人展”提前做好參觀攻略是必備的。要不然4天的時間怎么能看個夠。

　　貼心如小焙子為您準(zhǔn)備了5月11日開展第一天的活動 列表，天氣和出行建議。是不是內(nèi)心升騰起一股暖流呢？那是我送給你的體貼~~

　　另外請注意：從5月10日（昨天）開始觀眾可以在1-3號入口大廳免費申請觀眾入場胸卡！

　　1

　　比賽會議列表

　　2

　　大師課程表

　　1

　　雷諾特

　　雷諾特兩位世界冠軍+法餐校長+五位大咖學(xué)員，上演獨家秘笈Demo公開秀 11場免費課程, 陣容強悍的大師Demo天團(tuán) !

　　展位號：E5C130

　　2

　　焙客印象

　　焙客印象未來模式店

　　展位號：N1館 “焙客印象”專區(qū)

　　活動內(nèi)容：5月9日-12日，“焙客印象未來模式店”將現(xiàn)場展示百位焙客聯(lián)合研發(fā)的碩果。2018全新行業(yè)趨勢以及十大網(wǎng)紅爆品的揭曉，盡在“焙客印象”！

　　3

　　樂斯福

　　跟著樂斯福穿越時空走廊，發(fā)現(xiàn)面包真諦

　　現(xiàn)場演示輪番上演，烘焙魔力千變?nèi)f化

　　展位號：E1A41

　　活動內(nèi)容：

　　時間 內(nèi)容 主講

　　51011 9:30-10:00 工業(yè)化解決方案 沈華

　　51011 11:00-11:30 冷凍面團(tuán)（丹麥、甜面包） 高騫

　　51011 13:30-14:00 經(jīng)典歐包、軟歐 王莉

　　51011 15:00-15:30 和風(fēng)小確幸 鈡承逾

　　4

　　VALIO

　　Valio將邀請專屬明星主廚——烘焙技術(shù)顧問Mika和西餐技術(shù)顧問Jani，選用最新鮮的食材，搭配純凈的Valio乳品原料，現(xiàn)場演繹芬式美味料理。純正濃郁的Valio牛奶，將讓你身臨其境感受北歐純凈風(fēng)光；輕盈細(xì)膩的奶油，將讓你仿若置身自然云端。

　　展位號：E5A81

　　活動內(nèi)容：

　　5月9-12日全天烘焙產(chǎn)品制作及演示

　　5

　　樂尚國際

　　法國優(yōu)質(zhì)的烘焙原輔料及制作工藝，完美闡釋“從法國農(nóng)田到中國餐桌”的經(jīng)營理念。

　　展位號：E6B48

　　活動內(nèi)容：5月9日-12日期間，每天上午9:30-11:30，下午14:30-16:30

　　烘焙分享活動

　　6

　　樂逢

　　面包世界杯主席的專場秀；

　　樂逢創(chuàng)始人喜大廚的代表作演示；

　　巴黎五星級酒店水準(zhǔn)說下午茶試吃樂；

　　以及，去年就已吸粉無數(shù)的樂逢甜點+面包演示

　　展位號：E5B89

　　活動內(nèi)容：

　　現(xiàn)代甜點美學(xué)大師Chef Laurent Moreno

　　浪漫優(yōu)雅的造型，是Chef Laurent飽受贊譽的作品標(biāo)簽。他曾任職Ladurée、Fauchon首席甜點師，也是樂逢甜點顧問大師。

　　演示時間：

　　5月11日 上午 10:00-12:00 / 下午 14:00-16:00

　　面包MOF Christian Vabret

　　雙料主席（面包世界杯+面包MOF大賽）Christian Vabret先生，也是樂逢名譽校長，與樂逢獨家合作在華面包教育。樂逢歐包課的基準(zhǔn)，可通過大師專場演示，一窺究竟。

　　演示時間：

　　5月11日 下午 14:00-16:00

　　樂逢創(chuàng)始人喜大廚

　　樂逢法國廚藝學(xué)院的創(chuàng)始人、中國“學(xué)院派”法式甜點大師劉喜民（喜大廚），特別帶來課程中備受歡迎的一款產(chǎn)品：梅爾芭桃子。

　　演示時間：

　　5月11日 上午 10:00-12:00

　　樂逢團(tuán)隊甜點+面包演示

　　樂逢法國廚藝學(xué)院甜點教學(xué)主廚Chef Pascal Rouillon、歐包教學(xué)主廚Chef Vincent Lawniczak，攜團(tuán)隊獻(xiàn)上最受歡迎的課程產(chǎn)品，不限于以下兩款哦！

　　演示時間：

　　5月9日-5月12日

　　上午 9:30-12:30 / 下午 13:00-17:00

　　7

　　貝太廚房

　　此次展會，貝太廚房將以“食幸福 享生活”為理念，通過打造生活化，家庭化的展臺空間，給參展者營造溫馨舒適的品牌氛圍；另外，展位現(xiàn)場將會展示貝太廚房為品牌商所提供的各項服務(wù)內(nèi)容及案例。

　　展位號：E1A61

　　活動內(nèi)容：每天下午一點至三點舉行大師一對一的烘焙進(jìn)階指導(dǎo)

　　表演嘉賓：

　　薛偉 安琪酵母高級應(yīng)用技術(shù)工程師

　　李連兵 安琪酵母烘焙技術(shù)中心高級工程師

　　8

　　安佳

　　安佳光影秀

　　展位號：E1C61

　　9

　　蘭茉

　　蘭茉現(xiàn)場大師課

　　展位號：E5C121

　　活動內(nèi)容：

　　蘭茉現(xiàn)場大師課——雷彥杰升級版胭脂扣PUFF

　　表演時間：5月11日 10:30 ~ 12:00， 13:30 ~ 15:00， 15:30 ~ 17:00

　　活動一：雷彥杰 現(xiàn)場制作“升級版胭脂扣PUFF”發(fā)布會

　　現(xiàn)場制作

　　現(xiàn)場講解產(chǎn)品制作過程

　　現(xiàn)場配方免費放送

　　現(xiàn)場產(chǎn)品分享會

　　贈送限量紀(jì)念品

　　10

　　卡比詹尼

　　烘焙+冰淇淋未來流行新趨勢

　　展位號：W3A30

　　活動內(nèi)容：每天為您制作一款創(chuàng)意冰淇淋西點

　　5月11日 11:30-12:00，14:00-14:30

　　Gelato & Pastry

　　11

　　哥蘭比亞

　　愛爾蘭排名第一的乳制品公司

　　展位號：E5A100

　　活動內(nèi)容：

　　5月9-12日 10:30-11:30, 14:00-15:00 愛爾蘭椰味金融蛋糕品嘗，愛爾蘭咖啡

　　表演嘉賓：大廚福萊 米其林餐廳與五星級酒店主廚

　　12

　　帕斯嘉

　　烘焙行業(yè)的粉末活性乳化劑Palsgaard?SA和Emulpals?系列以及用于烘焙應(yīng)用的Palsgaard?DMG系列產(chǎn)品

　　展位號：E6D63

　　活動內(nèi)容：

　　表演時間：2018年5月9-12日

　　表演人：姚翾

　　展會現(xiàn)場銷售和市場經(jīng)理姚翾先生會向觀眾展示帕斯嘉產(chǎn)品系列以及展開技術(shù)交流

　　13

　　三能

　　三能三位大師三場演示

　　天貓三能旗艦店屆時將同步直播

　　展位號：W3C41

　　活動內(nèi)容：

　　“勤奮苦哥”朋福東 演示：面包制作

　　5月11日 13:30--15:30 天貓三能旗艦店直播

　　14

　　益海嘉里

　　在益海嘉里與Bordat Philippe Didier大師、黃春森大師面對面

　　展位號：E1C41

　　活動內(nèi)容：

　　表演時間：

　　時間 大師 演示產(chǎn)品

　　09:30-10:30 黃春森，戴恒明 西點：浮云卷

　　10:45-11:45 Philippe,葉亮 西點：依戀、記憶

　　13:30-14:30 Philippe,張政海 甜品：夏日繽紛

　　14:45-15:45 Philippe,李飛飛 甜品：甜蜜物語

　　15

　　科麥

　　與冰淇淋MOF：EMMANUEL RYON大師＆

　　第五屆世界面包大賽冠軍陳永信大師的約會

　　展位號：W3D11

　　活動內(nèi)容：

　　表演時間 表演人 表演產(chǎn)品

　　5/11 09:3011:3014:00 陳永信 歐式面包

　　5/11 10:3013:00 EMMANUEL RYON法式西點

　　5/11 15:00 王童艷 法式西點

　　16

　　白燕

　　這是一場不容錯過的大師聯(lián)歡

　　展位號：N1B03

　　活動內(nèi)容：

　　1.Jacques Maas大師 ： 五十年歐洲面包研究經(jīng)驗，六屆荷蘭面包大賽冠軍得主。

　　表演產(chǎn)品：最正宗的歐式面包

　　2.吳武憲大師：太陽之手，臺灣面包教父，從業(yè)超三十年。

　　表演產(chǎn)品：臺灣及大陸的新潮面包，

　　3.黎志成大師：藝術(shù)蛋糕卡通匠人

　　表演產(chǎn)品： 新潮卡通蛋糕制作

　　17

　　不二制油

　　巧克力凍干草莓、濃香巧克力慕斯演示

　　展位號：E1B11

　　活動內(nèi)容：

　　濃香巧克力慕斯

　　演示 10：00——10：30 14:00——14：30

　　試吃 10：30——11：00 14:30——15：00

　　巧克力凍干草莓

　　試吃 10：30——11：00

　　試吃 14:30——15：00

　　18

　　味斯美

　　現(xiàn)場制作肉松小貝、滾蛋君和蟹小方，免費試吃，精彩不斷！

　　展位號：E2B18

　　活動內(nèi)容：

　　表演時間：

　　10:00-12:00 現(xiàn)場教你制作網(wǎng)紅產(chǎn)品肉松小貝，咬一口，咔滋咔滋。

　　13:00-15:00 免費試吃滾蛋君，橫掃餓勢力！

　　15:30-16:30 現(xiàn)場教你制作蟹小方，一口蟹香，一口酥脆。

　　17

　　面包研修社

　　面包研修社技術(shù)團(tuán)隊所有成員攜特邀法國MOF將會在 E1K70 展位上為大家演示 軟歐 法式 日式 藝術(shù)面包 四大種類的面包

　　展位號：E1K70

　　活動內(nèi)容：

　　法國 mof Sébastien CHEVALLIER現(xiàn)場演示

　　20

　　丸菱

　　丸菱將攜手【橫田秀夫】、【寺井則彥】、【和泉光一】、【野上智寬】、【王鵬傑】等大師向您呈現(xiàn)世界頂級烘焙產(chǎn)品演示。

　　展位號：N1C11

　　活動內(nèi)容：

　　橫田秀夫 內(nèi)海會創(chuàng)始人，推動日本洗點行業(yè)進(jìn)步的泰斗級人物

　　寺井則彥亞洲第二位 Relais Desserts會員

　　和泉光一2007年電表日本至法國巴黎參加世界巧克力大師比賽擔(dān)任評審

　　野上智寬亞洲地區(qū)最具人氣日本籍面de包大師，亞洲區(qū)域最成功的面包大師

　　王鵬傑 2018年世界面包大賽(Masters de la Boulangerie)冠軍

　　21

　　漢尚

　　達(dá)人現(xiàn)場演示

　　新品現(xiàn)場首發(fā)

　　展位號：E6C11

　　活動內(nèi)容：

　　5月11日：糖師師翻糖教學(xué)、DEMO

　　22

　　韓焙

　　韓相栢大師現(xiàn)場演示

　　展位號：錕W3B16

　　活動內(nèi)容：5月9-12日 9:00-17:30 BRESSO烤箱講解

　　10:00-15:00 韓相栢大師現(xiàn)場制作面包

　　韓相栢 韓焙科技首席烘焙師

　　23

　　力創(chuàng)華成

　　力創(chuàng)華成將帶來最新的低甜系列豆餡產(chǎn)品，還將展示不同系列產(chǎn)品在中點、面包、韓式裱花、月餅等終端產(chǎn)品中的豐富應(yīng)用。

　　展位號：E5A112

　　活動內(nèi)容：

　　24

　　環(huán)宇國輝

　　本次春季烘焙展，環(huán)宇國輝將會帶廣大焙友開啟烘焙的魔法旅程，體驗“一周7天，好吃不重樣”的美食，并送上超多福利，歡迎來圍觀，品鑒美食！

　　展位號：E3A11

　　活動內(nèi)容：

　　5月9日-12日 10:00-11:00 ， 14:00-15:00 烘焙大師“駱喜亮”現(xiàn)場演繹經(jīng)典

　　25

　　林德

　　林德氣體以自動化控制創(chuàng)新氣體全周期解決方案，涵蓋干料處理、和面攪拌、冷卻冷凍、氣調(diào)包裝等步驟，全面助力工業(yè)化烘焙生產(chǎn)，與烘焙企業(yè)共同邁入精細(xì)化管理新時代。

　　展位號：L1B41

　　活動內(nèi)容：冰淇淋免費領(lǐng)取

　　26

　　菲仕蘭

　　DEBIC廸比克噴灌奶油在咖啡及飲品中的應(yīng)用

　　展位號：E1C68愛普展位水吧VIP區(qū)域

　　活動內(nèi)容：

　　表演時間：5月9日-11日 9:00-17:00

　　表演人及簡介：朱劍鴻

　　荷蘭皇家菲仕蘭 專業(yè)餐飲技術(shù)顧問 從事產(chǎn)品研發(fā)工作8年，曾獲得歐洲精品咖啡協(xié)會頒發(fā)的金杯萃取認(rèn)證和感官認(rèn)證及意大利Lily咖啡大學(xué)百瑞斯塔精英培訓(xùn)班優(yōu)秀學(xué)員稱號

　　27

　　華夏幸福

　　現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群推介會

　　華夏幸福基業(yè)股份有限公司現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群為企業(yè)的發(fā)展壯大提供優(yōu)質(zhì)載體及全方位服務(wù)。

　　展位號：E6B82

　　活動內(nèi)容：

　　現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群推介會

　　5/11 11:00-12:00 武漢區(qū)域團(tuán)風(fēng)

　　5/11 14:00-15:00 成都區(qū)域蒲江

　　28

　　牛氏運昌

　　牛氏運昌【中點復(fù)興之路】

　　展位號：E4B48

　　表演時間：2018年5月9日-11日；

　　上午9:30-11:30；下午：13:30-15:30

　　表演人及簡介：李廣紅，王海東

　　表演產(chǎn)品：牛舌餅、大棗粒蛋糕

　　29

　　王后

　　看吐司是怎么開花的

　　展位號：E2B61

　　錕動內(nèi)容：

　　A組主廚：楊龍江

　　表演產(chǎn)品：柔風(fēng)系列面包產(chǎn)品

　　日式綿柔吐司, 日式法棍, 日式羊角, 日式甜面包和軟歐

　　B組主廚：Guillaume FELEZ

　　表演產(chǎn)品：伯爵系列面粉產(chǎn)品

　　1.主食面包系列: 傳統(tǒng)法棍, T80石磨面包, 石磨T170黑麥面包,

　　2.丹麥系列: 可頌,巧克力丹麥, 雙色可頌; 杏子榛果醬小方酥, 草莓香草三角酥

　　3.布里歐修系列: 伯爵獨創(chuàng)4*Carrés亞洲特色甜面包

以上內(nèi)容僅為展會現(xiàn)場部分精彩展示

更多知識、顏值、美味

等待你們的探索哦

（以上排名不分先后，以上為推廣內(nèi)容）

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　　天氣預(yù)報

　　5月11日

　　5月12日

　　5月13日

　　交通方案

　　掃描下方Bakery China官方小程序碼，進(jìn)入【交通指南】查看實時交通路線哦！

　　祝各位觀眾朋友參觀愉快，收獲滿滿哦！

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