作者：普羅卡斯特，本文授權(quán)自女神進(jìn)化論（ ID: HiBetterMe），未經(jīng)許可，請勿轉(zhuǎn)載。

　　今天跟大家說說保質(zhì)期的那點事兒。

　　作者 L 同學(xué)之前在一家全球 top 3 的 CPG 公司工作，畢業(yè)之后作為管理培訓(xùn)生在不同的區(qū)域和工廠做技術(shù)相關(guān)的打雜工作，所以對這個方面有些了解。

　　過了保質(zhì)期不一定一定會變質(zhì)，但有較大風(fēng)險。

　　有的國家不要求標(biāo)注保質(zhì)期，因為產(chǎn)品本身的安全性風(fēng)險低，不需要額外擔(dān)心。

　　對產(chǎn)品編號的解讀有主觀性，各廠商官方并沒有明確的解釋。

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　　保質(zhì)期究竟是什么意思？

　　保質(zhì)期的一個常見誤區(qū)：過了保質(zhì)期意味著化妝品有毒有害了，不合格了，不能再用了。

　　這個理解是不準(zhǔn)確的。保質(zhì)期的概念現(xiàn)在更像是國家在跟企業(yè)劃定責(zé)任范圍：在這個期限內(nèi)企業(yè)承諾的產(chǎn)品成份/規(guī)格等等必須合格，不合格你要承諾賠償或者更換；過了這個期限也許合格，也許不合格，但是即便不合格你也不能再追求企業(yè)的責(zé)任了。

　　舉個例子，普羅卡斯特買了一款產(chǎn)品回家后按著廠商說明的方法一直貯存到保質(zhì)期最后一天，卻發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的顏色、氣味、狀態(tài)等有明顯變化，或是檢測后發(fā)現(xiàn)成份含量與標(biāo)識的不一樣了，那企業(yè)是有責(zé)任的。

　　而如果再過一天過了保質(zhì)期，即便有了問題，企業(yè)也沒有責(zé)任了。

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　　保質(zhì)期的長短怎么確定的？

　　保質(zhì)期的確定主要分兩類：保質(zhì)期就是很短，和保質(zhì)期比較長而選擇了一個固定日期。

　　對于保質(zhì)期比較短的產(chǎn)品，比如一些種類的巴氏殺菌奶（保質(zhì)期在一周左右），保質(zhì)期很可能就是由產(chǎn)品性質(zhì)決定的。

　　廠商通過研究，根據(jù)產(chǎn)品本身性質(zhì)和運(yùn)輸儲存中的條件，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品只能在這個時間段內(nèi)保證質(zhì)量。

　　而另一些產(chǎn)品，可能殺菌措施或防腐措施不同，產(chǎn)品可以保存較長時間。而市場部根據(jù)產(chǎn)品的銷售速度、使用周期、購買頻率，結(jié)合產(chǎn)品的貯存、使用過程，最后會選擇一個合適的時間段作為保質(zhì)期。

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　　保質(zhì)期的標(biāo)法常見的有幾種？

　　1. 直接標(biāo)「生產(chǎn)日期」，比如 MAU20150505。MAU 是 Manufacture 的簡寫，標(biāo)示生產(chǎn)日期。也有的會直接標(biāo)示 Production，或是 MFG，都是一個意思。

　　2. 標(biāo)「到期日」，比如 EXP20180619。EXP 是 Expiration（過期）的簡寫，后面就是具體的到期日期。

　　3. 用 BB 標(biāo)識「到期日」。BB 是 Best before（在此日期前最佳），同樣是到期日的意思。

　　4. 開瓶后保質(zhì)期。很多產(chǎn)品（尤其廣口瓶類）會標(biāo)注開瓶后保質(zhì)期，圖案如圖 4。6M 或是 12M 就代表開瓶后 6 個月或者 12 個月內(nèi)保質(zhì)。

　　5. 只有日期，沒有 MAU、EXP 或 BBE 標(biāo)示。這種情況需要閱讀標(biāo)簽中的說明，絕大多數(shù)會寫明這個日期是生產(chǎn)日期還是到期日期。

　　6. 日本的食品可能會用「賞味期」來標(biāo)注，意為「在此日期前口味最好」。雖然含義和說法不一樣，但普羅卡斯特認(rèn)為「賞味期」本質(zhì)上和國內(nèi)的「保質(zhì)期」并沒有本質(zhì)區(qū)別，都是說在這個時限內(nèi)肯定沒有問題。

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　　食品和化妝品的標(biāo)準(zhǔn)一樣嗎？

　　食品和化妝品的保質(zhì)期規(guī)定在大體原則上是一樣的，但是我們國家目前對食品的監(jiān)管更嚴(yán)一些，質(zhì)檢總局的抽查頻率也更高。

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　　怎么判斷有沒有過期？

　　我們國家的產(chǎn)品規(guī)定必須標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，如果是國內(nèi)產(chǎn)品或正規(guī)進(jìn)口產(chǎn)品而沒有標(biāo)注，那么你要么買到了三無作坊的產(chǎn)品，要么是買到了假貨。

　　而如果是海淘、出國或通過其他途徑購買的國外產(chǎn)品，沒有保質(zhì)期可能僅僅是因為法規(guī)規(guī)定可以不標(biāo)。

　　有幾個國家的監(jiān)管部門經(jīng)過研究，認(rèn)為在常規(guī)的使用時間內(nèi)產(chǎn)品沒有變質(zhì)造成身體危害的風(fēng)險，所以就不用標(biāo)注保質(zhì)期了，大家也就不用擔(dān)心了！

　　比如日本規(guī)定，保質(zhì)期在 30 個月以上的一些種類的化妝品可以不用標(biāo)出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，而美國食藥局（FDA）也有類似的規(guī)定的。

　　在這樣的條件下一些企業(yè)還是堅持進(jìn)行標(biāo)注，讓消費者掌握更多產(chǎn)品信息，但也有廠商就選擇了不標(biāo)注，這也是沒有問題的。

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　　如果過期了怎么辦？

　　化妝品對于很多同學(xué)來說都是一個不可忽視的開支，當(dāng)然是能二次利用就二次利用了。

　　比如過期的身體乳或者霜膏，是可以用來擦包包或是皮鞋的。而化妝品的空瓶一般也都比較精致，也可以留下繼續(xù)使用。

　　但普羅卡斯特不推薦的是過期后繼續(xù)使用。

　　有的同學(xué)會把過期的面霜擦身體或者當(dāng)護(hù)手霜，好東西總想留給臉上。但是過期產(chǎn)品可能有微生物超標(biāo)、甚至致病菌超標(biāo)。這種情況下，臉部皮膚和身體的皮膚其實抵抗能力并不一定有太大的區(qū)別。

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　　今天到期，明天一定不能用嗎？

　　不一定，但強(qiáng)烈不建議，萬一出了問題呢？

　　剛剛已經(jīng)說過，這種情況下產(chǎn)品質(zhì)量可能還沒問題，但是企業(yè)已經(jīng)不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任了。即便你吃出了問題，也全都是你自己的責(zé)任。這種完全喪失保證的情況還是不要輕易冒險。

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　　包裝上神秘的碼究竟是什么？

　　像上面說的，很多國外產(chǎn)品不會明確表明保質(zhì)期或生產(chǎn)日期，但包裝上都會有一個特別神秘的碼，比如這樣的：

　　這個批號很多時候是企業(yè)用來追蹤產(chǎn)品信息的，尤其是當(dāng)有產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題的時候，很多企業(yè)可以根據(jù)批號追查到當(dāng)時負(fù)責(zé)的經(jīng)理、主管、操作工、實驗室檢測結(jié)果、生產(chǎn)條件參數(shù)、原材料批次，甚至負(fù)責(zé)產(chǎn)品入庫出庫的叉車司機(jī)是誰都能查到。

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　　神秘碼可以轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)日期

　　或是保質(zhì)期嗎？

　　網(wǎng)上確實有一些「規(guī)律」宣稱可以對這些編碼進(jìn)行解碼，但這些解釋方法對不對呢？

　　實話實說，不知道，因為這樣的情況廠商官方一般都不給予解釋，也就沒有所謂的對錯標(biāo)準(zhǔn)。而這種情況也就產(chǎn)生了兩類觀點：

　　因為官方?jīng)]有解釋，所以私下的解釋自然也都是證據(jù)不足的。

　　因為官方?jīng)]有解釋，所以也就沒有辦法證明這些私下解釋是錯的呀～

　　至于傾向于哪種觀點，真的要看個人了。普羅卡斯特也在求證這方面的內(nèi)容，但目前還沒有明確的結(jié)論，如果有了新的消息會通知大家的！

　　本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自原作者，不代表丁香醫(yī)生立場。

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