選擇放入適量的食用油進(jìn)行攪拌，然后用盆蓋密封，大概需要燜15分鐘左右即可取出等到牛筋面無(wú)硬芯的時(shí)候取出即可這樣泡發(fā)的牛筋面，爽滑筋道，十分有嚼頭泡好后，就可以開(kāi)始調(diào)制醬料了，需要我們把辣椒油，醋，芝麻醬，黃瓜，鹽和雞精一起放入容器中，攪拌均勻就可以吃了牛筋面是中國(guó)中西部地區(qū)的。

涼拌牛筋面的做法 1干牛筋面用涼水浸泡10－12分鐘2保持面芯還有一點(diǎn)點(diǎn)硬時(shí)把水倒掉，硬面芯會(huì)繼續(xù)吸收殘留的水分使之變軟3準(zhǔn)備配菜4調(diào)料汁生抽香醋蒜末鹽香油攪拌均勻，倒入已軟的牛筋面中 5加入調(diào)料汁和花生碎6淋入辣椒油翻拌均勻7非常美味的涼拌牛筋面就完成了，天。

選用上好的面粉加水和成較硬的面團(tuán)，不加任何添加劑醒，放入機(jī)器壓制自熟成條狀發(fā)泡 將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止放入漏筐空盡多余水分調(diào)制 將辣椒油，醋，芝麻醬黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用口感鮮辣可口牛筋面和牛肉牛筋沒(méi)有關(guān)系，是面粉做的。

5選擇放入適量的食用油進(jìn)行攪拌，然后用盆蓋密封，大概需要燜15分鐘左右即可取出6等到牛筋面無(wú)硬芯的時(shí)候取出即可牛筋面介紹牛筋面是中國(guó)中西部地區(qū)的特色小吃之一口感軟滑，筋道，后味醇香吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中牛筋面是面粉做的素食，面條較粗，涼開(kāi)水泡。