今年入夏，除了天氣炎熱之外

大街小巷的奶茶茶飲也跟著熱火朝天

上到80下到8歲

都很難抵擋得住這種甜滋滋的味道

即使大熱天要在門店排長龍

很多朋友們也心甘情愿

但最近奶茶界又爆出了一個大新聞

揭開了網(wǎng)紅奶茶界的種種“黑幕”

　　上海市消保委發(fā)布了“奶茶比較試驗(yàn)”情況通報，被“測評”的奶茶店包括了最火紅的喜茶、皇茶、貢茶、一點(diǎn)點(diǎn)、COCO、快了檸檬茶等。

　　此次檢測在上海27家奶茶鋪中，共購買了51件奶茶樣品，選擇的規(guī)則主要是：詢問并購買每家店鋪中最暢銷的一種奶茶，包括一份正常甜度、一份無糖的或最少糖，且都不加冰的奶茶。

　　在51件樣品中，含奶蓋的奶茶有6件，宣稱“無糖”的奶茶有20件，價格從7元至32元不等，基本涵蓋了市場上主流?，F(xiàn)制奶茶品牌的暢銷商品，實(shí)驗(yàn)人員委托營養(yǎng)食品質(zhì)檢站對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進(jìn)行了檢測，真相令人大吃一驚！

　　真相一

基本都含有大量咖啡因

含量超標(biāo)數(shù)倍卻從來不提醒

你是否也曾經(jīng)喝了杯奶茶

然后通宵睡不著

看看以下的表格

你就會恍然大悟

檢測發(fā)現(xiàn)

51件樣品的咖啡因含量

平均高達(dá)270mg/L

最高的更是達(dá)到了828mg/L

有4件樣品每杯的咖啡因含量高于300mg

最高的一杯含量高達(dá)428mg！

我們來對比一下，結(jié)論會更加明顯

一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為108mg

一罐紅牛飲料中的咖啡因含量僅為50mg

也就是說

部分奶茶的咖啡因含量高到可怕

最高的一杯

一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐紅牛

專家指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量不要超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜攝入，否則會引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

萬萬沒想到的是，在27家奶茶鋪中，僅有1家對“孕婦過多飲用”有模糊提示，其余所有奶茶均未對奶茶含有咖啡因進(jìn)行任何提示。

　　真相二

很多朋友們嘴饞又怕胖

常點(diǎn)“無糖”奶茶

今天，殘酷的真相要來了

檢測發(fā)現(xiàn)，所有號稱“無糖”的奶茶

經(jīng)檢測均發(fā)現(xiàn)含有糖分

在27件正常甜度奶茶中

含糖量介于每杯11克至62克之間

平均含糖量為每杯34克

這簡直要把人喝成200斤的胖子啊

雖然國家對現(xiàn)制飲料的無糖飲料沒有現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，但參照預(yù)包裝飲料《GB28050-2011預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，無糖飲料糖含量應(yīng)小于等于0.5g/100ml，20件樣品都不符合。

　　真相三

在對蛋白質(zhì)一項(xiàng)檢測中

有19件樣品的蛋白質(zhì)含量明顯偏低

對反式脂肪酸一項(xiàng)檢測中

又顯示明顯過高

【什么是反式脂肪酸】

反式脂肪酸，被譽(yù)為"餐桌上的定時炸彈"，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放久等優(yōu)點(diǎn)，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。

結(jié)果檢測發(fā)現(xiàn)

一杯奶茶，就超過三天的量了

也就是說

原料是不健康的

　　蛋白質(zhì)偏低和反式脂肪酸含量偏高的問題尤其突出！

對此，專家分析認(rèn)為，這兩項(xiàng)指標(biāo)失衡，說明商家可能并沒有用“真材實(shí)料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。

對此，消保委也提醒商家，應(yīng)對原材料嚴(yán)格把關(guān)，了解加工工藝的效果，標(biāo)明奶茶的成分含量及不適用人群。

　　真相四

奶蓋脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo)

脂肪是奶制品中常見的成分，能帶來良好的風(fēng)味與口感，但過量的脂肪攝入會引發(fā)肥胖。調(diào)查顯示，近六成的消費(fèi)者經(jīng)常會選擇有奶蓋的奶茶，但消費(fèi)者對奶蓋的脂肪含量認(rèn)知并不清楚，更多的消費(fèi)者為追求口感而選擇奶蓋，但部分消費(fèi)者卻不知道其實(shí)奶蓋的脂肪很高。

本次比較試驗(yàn)測試結(jié)果顯示——

45件無奶蓋的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；

6件有奶蓋的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL。

脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪

超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3

而成人每日推薦攝入的脂肪小于60g

除了脂肪含量，還有熱量！不同食物所含能量（即通常所說的食物熱量，是通過對食物中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、膳食纖維等參數(shù)的檢測計算得出）不同，過多能量的攝入會引起代謝障礙，從而導(dǎo)致肥胖。

本次比較試驗(yàn)測試結(jié)果顯示，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

具體的測評

還是讓朋友們自己看吧

（單擊圖片可放大查看）

最后，或許有朋友不理解

茶+奶咋就對身體造成如此大的傷害了

莫慌！大家繼續(xù)往下看

1、茶葉中的咖啡因含量為2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料種類和現(xiàn)制工藝的影響咖啡因含量可能會很高，兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應(yīng)避免過量飲用。

2、奶蓋雖然會提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量較高，對于需要控制體重、追求健康的消費(fèi)者，應(yīng)適當(dāng)飲用

沒想到吧？原來奶茶也是“肥子快樂水”哈

我相信，現(xiàn)在朋友們肯定會說

嚇得趕緊去買杯奶茶壓驚

但玩笑歸玩笑

全妹還是要提醒大家

為了健康！還是少喝奶茶多喝水啦

最后，全妹想問大家

這個夏天，有經(jīng)常喝奶茶嗎

你們最喜歡喝哪家的奶茶呢

不妨在留言區(qū)跟全妹分享哦

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　　▌信息：東莞吃喝玩樂

　　▌編輯：全妹