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鹽席菜叫什么

鹽席菜叫什么

鹽席菜是指在中國(guó)北方地區(qū)，尤其是山西、陜西、河南等地流行的傳統(tǒng)宴席菜肴。鹽席菜的特點(diǎn)是口味偏重，以鹽調(diào)味，故得名。具體的菜名有很多，比如：1.紅燒肉2.酸菜魚(yú)3.燉雞4...

鹽席菜是指在中國(guó)北方地區(qū)，尤其是山西、陜西、河南等地流行的傳統(tǒng)宴席菜肴。鹽席菜的特點(diǎn)是口味偏重，以鹽調(diào)味，故得名。具體的菜名有很多，比如：

1.紅燒肉

2.酸菜魚(yú)

3.燉雞

4.糖醋排骨

5.炒肉絲

6.魚(yú)香肉絲

7.醬爆肉丁

8.酸辣土豆絲

9.炒三鮮（如三鮮豆腐）

10.蒜蓉空心菜

鹽席菜種類(lèi)繁多，各地的鹽席菜風(fēng)味各異，但都是以鹽為主要的調(diào)味品，注重色、香、味、形的結(jié)合。