1、一所需食材和調(diào)料 食材 荔浦芋頭500克左右，荔浦芋頭個頭較大，質(zhì)地松軟，香氣濃郁其含有豐富的淀粉膳食纖維維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分五花肉300克左右，五花肉肥瘦相間，在烹飪過程中，肥肉部分的油脂會滲透到芋頭中，增添香味，同時瘦肉部分也能吸收芋頭的鮮美蔥2 3根，可以增添香味。

2、荔浦芋頭的16種家常做法1 排骨蒸芋頭 材料豬小排芋頭食鹽雞精生抽淀粉植物油芝麻油白砂糖 做法芋頭去皮，切成末排骨用少許的鹽生抽一點(diǎn)砂糖一點(diǎn)雞粉植物油一匙淀粉，拌勻，腌制備用將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點(diǎn)芝麻油蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸。

3、芋頭燉雞 將荔浦芋頭和整雞或雞塊一起燉煮，加入姜片蔥段料酒等調(diào)料，燉至雞肉酥爛，芋頭入味這道菜肉質(zhì)鮮嫩，芋頭軟糯，湯汁濃郁，是一道營養(yǎng)豐富的家常菜以上這些做法都能充分展現(xiàn)荔浦芋頭的獨(dú)特風(fēng)味，無論是作為主食菜肴還是點(diǎn)心，都能讓你享受到荔浦芋頭的美味除了這些傳統(tǒng)做法，你也可以。

4、切成滾刀片2鍋燒熱倒入適量食用油，燒至6成熟放入荔浦芋頭，小火炸10分鐘撈出，備用3鍋內(nèi)保留少量底油，微微加一點(diǎn)水，放入白糖，到白糖完全融化后顏色微微發(fā)黃，呈均勻小泡沫時倒入炸好的芋頭塊4不斷翻炒，待芋頭塊均勻裹住糖霜之后即可出鍋裝盤5好吃的反沙荔浦芋頭就做好了。

5、制作美味的拔絲芋頭，首先要準(zhǔn)備半只荔浦芋頭，削去外皮后，用制丸勺將其挖成圓球狀接下來，準(zhǔn)備一碗小半碗的白糖，這是制作拔絲的關(guān)鍵將油燒至五成熱后，放入芋頭進(jìn)行炸制，直至芋頭變得金黃且皮脆里熟為了提高炸制效率，建議分兩次進(jìn)行炸制，第一次以五成熱的油溫將原料炸至九成熟，第二次。

6、在另一個鍋中，點(diǎn)火并倒入適量的植物油當(dāng)油溫達(dá)到九成熱時，將熱油均勻地倒在蒸好的芋頭上這樣，熱油會瞬間鎖住芋頭的香味，并使其表面更加金黃誘人最后，你可以根據(jù)個人口味撒上一些蔥花或香菜作為點(diǎn)綴，增加菜品的色彩和香氣這道菜色香味俱佳，芋頭的綿軟與臘味的咸香完美結(jié)合，再加上芝。

7、荔浦芋頭是一道特色的廣西菜，主要以芋頭為主料下面是荔浦芋頭的做法材料 荔浦芋頭500克 紅糖適量 糯米粉適量 油適量 步驟1 將荔浦芋頭剝皮，切成塊狀2 將切好的芋頭放入鍋中，加入適量的清水，煮沸3 將煮沸的芋頭撈出，放入碗中用勺子壓成泥狀4 在芋頭泥中加入適量。

8、材料 荔浦芋頭適量 料酒適量 鹽適量 蔥姜蒜適量 雞精適量 生抽適量 老抽適量 水淀粉適量 做法1 荔浦芋頭去皮，切成小塊后用清水浸泡一會兒，然后再用涼水沖洗幾遍，以去掉荔浦芋頭表面的澀味2 鍋中加入清水，加入荔浦芋頭塊，加入適量的料酒，煮開煮沸。