但酒坊為程明坤經(jīng)營(yíng)，對(duì)其生產(chǎn)工藝秘不外傳到解放前夕，隨著程氏釀酒的小作坊關(guān)閉，董酒在市場(chǎng)上亦消失后來(lái)，其子程正奎應(yīng)招進(jìn)廠，與他人攻關(guān)，在1957年終于成功，使這一名酒又重新問(wèn)世風(fēng)格既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香董酒是全國(guó)。

董酒紅色經(jīng)典系列產(chǎn)自中國(guó)白酒的核心產(chǎn)區(qū)貴州遵義，這里被譽(yù)為世界三大名酒之鄉(xiāng)之一這款董香型白酒，以其獨(dú)特的藥香味和細(xì)膩口感，在消費(fèi)者中贏得了極高的口碑董酒紅色經(jīng)典不僅口感柔綿醇和回甜，還散發(fā)出淡淡的“百草香”植物芳香，這是通過(guò)精心挑選的130余種本草入曲，經(jīng)過(guò)大曲小窖制取酒。

在原料方面，董酒堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)的糧食和水源，通過(guò)獨(dú)特的串香工藝釀制而成這種工藝使得董酒既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和回甜，還有淡雅舒適的ldquo百草香rdquo植物芳香這種豐富的香氣和口感層次，使得董酒在市場(chǎng)上具有極高的辨識(shí)度，深受消費(fèi)者喜愛(ài)此外，董酒還有著深厚的。

具體一點(diǎn)講，董酒既有大曲酒的濃郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甘，并微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味，飲后不干不燥不燒心不上頭余味綿綿細(xì)品董酒風(fēng)格獨(dú)特之處，更能讓人感到飲用董酒是一種高尚的享受董酒屬于董香型，是白酒中的特殊香型董酒產(chǎn)于貴州省遵義市，使用。

董酒家宴是濃香型酒質(zhì)董酒是我國(guó)白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成風(fēng)格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和回甜，還有淡雅舒適的百草香植物芳香董酒。

制曲時(shí)加入130余味中藥，采用大曲小曲發(fā)酵，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝，其工藝簡(jiǎn)稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”董酒也因此被稱為“串香鼻祖”，兼顧大曲酒的濃香和小曲酒的柔和，再加上草藥植物的百草香2釀造工藝董酒既然這么秀，各種光環(huán)和榮譽(yù)自然是少不了的它在第二屆到第五屆國(guó)家名酒評(píng)選。

密封將裝有藥材和酒的酒壇密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方，讓其自然發(fā)酵發(fā)酵過(guò)程中，藥材中的有效成分會(huì)與酒中的酒精發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一種新的物質(zhì)，這就是董酒百草香的獨(dú)特香味攪拌在發(fā)酵過(guò)程中，需要定期打開(kāi)酒壇，用木棒攪拌酒液，使藥材與酒充分混合，加快發(fā)酵速度過(guò)濾發(fā)酵完成后，將酒液過(guò)濾。

那可以長(zhǎng)期存放的，因?yàn)樗鼈兊脑炀乒に嚪浅：?，?jì)算是老牌子了，所以說(shuō)存放久更好喝。

董酒是八大名酒嗎 董酒是八大名酒董酒是中國(guó)老八大名酒之一，產(chǎn)自貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，也被認(rèn)為是貴州省的一種國(guó)家名酒它采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，使用百草入曲等特殊工藝釀制而成，口感獨(dú)特，風(fēng)格濃郁芳香柔棉醇和，同時(shí)也具有淡雅舒適的百草香植物芳香，不管是自飲還是送禮都是不錯(cuò)的選擇。