高中生物中生物的化學(xué)本質(zhì)

• 生物大分子相關(guān)
  • 蛋白質(zhì)：這是生物體內(nèi)非常重要的成分。從作用上分有結(jié)構(gòu)蛋白和功能蛋白。結(jié)構(gòu)蛋白可作為細胞的結(jié)構(gòu)，像膜蛋白、染色體蛋白、肌肉毛發(fā)的纖維蛋白等。蛋白質(zhì)由氨基酸組成，氨基酸通過肽鍵相連形成多肽鏈，再經(jīng)過折疊等形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，其化學(xué)本質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的有機大分子。
  • 核酸：包括DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）。核酸由核苷酸組成，核苷酸包含磷酸、五碳糖（DNA為脫氧核糖，RNA為核糖）和含氮堿基。DNA是生物的遺傳物質(zhì)，儲存著遺傳信息，RNA在遺傳信息的表達過程中起到重要作用，如mRNA（信使RNA）、tRNA（轉(zhuǎn)運RNA）和rRNA（核糖體RNA）等。
  • 糖類：是多羥基醛或多羥基酮及其衍生物。可分為單糖（如葡萄糖、果糖）、二糖（如蔗糖、麥芽糖）和多糖（如淀粉、纖維素、糖原）。糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，在細胞結(jié)構(gòu)（如纖維素是植物細胞壁的主要成分）等方面也有重要作用。
  • 脂質(zhì)：包括脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，是良好的儲能物質(zhì)；磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分；固醇類物質(zhì)如膽固醇、性激素和維生素D等在調(diào)節(jié)生理功能等方面發(fā)揮作用。
• 其他物質(zhì)
  • 酶：大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶具有催化作用，能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，在生物體內(nèi)的新陳代謝等各種生化反應(yīng)中起到關(guān)鍵的催化作用，其化學(xué)本質(zhì)依據(jù)種類不同為蛋白質(zhì)或者RNA。