1、1有機(jī)氯農(nóng)藥包括六六六DDT毒殺酚氯丹狄氏劑艾氏劑等有機(jī)氯農(nóng)藥為高殘留農(nóng)藥，其中的六六六DDT等已被停止生產(chǎn)和使用其它也被限制使用2有機(jī)磷農(nóng)藥廣泛使用的有數(shù)十個(gè)品種，最常用的是16051059馬拉硫磷樂(lè)果敵百蟲(chóng)等這類(lèi)農(nóng)藥在食物中停留時(shí)間較短，其殘留量和農(nóng)藥的使用量與食物品種有關(guān)一般。

2、農(nóng)藥殘留食品安全檢測(cè)通常包括以下指標(biāo)1 有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥這類(lèi)農(nóng)藥包括多氯聯(lián)苯有機(jī)鹵素殺蟲(chóng)劑，例如DDTDDAs等2 有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥這類(lèi)農(nóng)藥包括甲基對(duì)硫磷皮爾散毒死蜱等3 氯氰菊酯類(lèi)農(nóng)藥這類(lèi)農(nóng)藥包括丙胺津氰菊酯等4 氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥這類(lèi)農(nóng)藥包括甲胺磷乙胺磷等5 氯。

3、非常的多，在蔬菜中就有60多種檢測(cè)項(xiàng)目聯(lián)苯菊酯噻嗪酮氯氰菊酯和氯氰菊酯啶蟲(chóng)脒多菌靈毒死蜱高效氯氟氰菊酯乙酰甲胺磷三氯殺螨醇硫丹β硫丹硫酸酯甲氰菊酯吡蟲(chóng)啉水胺硫磷滅多威噠螨靈三唑磷三唑醇噻吩磺隆蟲(chóng)酰肼砜嘧磺隆辛硫磷殘殺威丙環(huán)唑。

4、1 有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥，如敵敵畏甲胺磷等，其殘留通常與農(nóng)藥使用量及食物種類(lèi)相關(guān)這類(lèi)農(nóng)藥在食物中的停留時(shí)間較短，而且經(jīng)過(guò)加工和烹調(diào)后，其有機(jī)磷成分通常會(huì)被破壞2 有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥，包括六六六DDT等，這些高殘留農(nóng)藥中的一些已被禁止使用其他種類(lèi)也受到使用限制3 氨基甲酸酯類(lèi)。

5、農(nóng)藥殘毒即農(nóng)藥殘留，以下關(guān)于農(nóng)藥殘留的十連問(wèn)幫您全面了解農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留及安全問(wèn)題十連問(wèn)1什么是農(nóng)藥殘留？農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體農(nóng)產(chǎn)品或食品及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱(chēng)殘存的農(nóng)藥殘留數(shù)量稱(chēng)為殘留量，以每千克樣本中有多少。

6、等FPD是一種對(duì)硫磷有選擇性的檢測(cè)器，這兩種元素在燃燒中被激發(fā)，從而發(fā)射特征的光信號(hào)，因此通常我們?cè)跈z測(cè)果蔬中有機(jī)磷類(lèi)的農(nóng)藥殘留時(shí)，便會(huì)選擇用FPD來(lái)檢測(cè)ECD通常用來(lái)檢測(cè)具有電負(fù)性的物質(zhì)，而且電負(fù)性越強(qiáng)，靈敏度越高在果蔬中的農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，ECD被廣泛應(yīng)用于有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥的檢測(cè)。

7、農(nóng)藥殘留在蔬菜瓜果之類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品中較為常見(jiàn)，農(nóng)殘檢測(cè)也是消費(fèi)者熟知的一種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目在傳統(tǒng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，利用大型色譜儀器進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，檢測(cè)時(shí)間一般為數(shù)小時(shí)，往往會(huì)耽擱執(zhí)法流程而自從食品安全法中規(guī)定可以在執(zhí)法檢測(cè)中使用快速檢測(cè)手段并作為行政處罰的依據(jù)之后，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀已經(jīng)成為。

8、主體部分有顯著變化在范圍部分，標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)展了涵蓋的農(nóng)藥種類(lèi)和殘留限量，規(guī)定了433種農(nóng)藥的4140項(xiàng)殘留限量而在規(guī)范性引用文件中，引入了大量新的檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為農(nóng)藥殘留檢測(cè)提供了更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求部分是變動(dòng)最大的，包括修訂了吡草醚氟唑磺隆等7種農(nóng)藥的殘留定義和每日允許攝入量，新增了。

9、提取 凈化 檢測(cè) 經(jīng)典的農(nóng)藥殘留檢測(cè)步驟通常是水溶性溶劑提取 非水溶性溶劑再分配 固相吸附柱凈化 氣相或液相色譜檢測(cè)其中提取和凈化是前處理部分，樣品前處理不僅要求盡可能完全提取其中的待測(cè)組分，還要盡可能除去與目標(biāo)物同時(shí)存在的雜質(zhì)，避免對(duì)色譜柱和檢測(cè)器等的污染，減少對(duì)檢測(cè)結(jié)果的干擾，提高檢測(cè)的靈。

10、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選定的，不同產(chǎn)品有不同的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定大米農(nóng)藥殘留污染物重金屬元素真菌毒素食品添加劑等小麥粉白度面筋的含量及數(shù)量灰分水分降落數(shù)值面粉的粗細(xì)度等所以質(zhì)量檢測(cè)，要具體到什么從產(chǎn)品，國(guó)家對(duì)該產(chǎn)品的質(zhì)量依據(jù)是那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)具體項(xiàng)目有哪。

11、更高準(zhǔn)確度具體的檢測(cè)數(shù)據(jù)出具報(bào)告和系統(tǒng)監(jiān)管，有人員和場(chǎng)地時(shí)配置快檢儀器，根據(jù)樣品檢測(cè)量和人員情況選擇不同的通道數(shù)自動(dòng)化和人性化程度可廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市環(huán)保機(jī)構(gòu)蔬菜種植基地飯店車(chē)載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。

12、值得注意的是，不同蔬菜的性質(zhì)和處理方式可能會(huì)有所不同，因此具體操作時(shí)最好參考相關(guān)農(nóng)業(yè)或食品安全指導(dǎo)文件此外，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的相關(guān)信息，以確保食品安全在檢測(cè)過(guò)程中，通常不會(huì)專(zhuān)門(mén)檢測(cè)磷化物殘留取而代之的是，會(huì)依據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)因此，消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)。

13、關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)都有哪幾項(xiàng)，可以參考以下幾類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)包括農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)微量元素檢測(cè)重金屬元素檢測(cè)農(nóng)藥殘留檢測(cè)獸藥殘留檢測(cè)及其他有害物質(zhì)檢測(cè)，這些檢測(cè)都是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合營(yíng)養(yǎng)安全要求的重要手段根據(jù)現(xiàn)有的檢測(cè)行業(yè)現(xiàn)狀，大多數(shù)政 府級(jí)別成立的檢測(cè)機(jī)構(gòu)主要針對(duì)大的農(nóng)產(chǎn)品種植。

14、一般而言，綠葉菜的農(nóng)藥殘留多，是因?yàn)樗鼈兊娜~片柔軟水分多，蟲(chóng)子愛(ài)吃，所以噴的農(nóng)藥也多根莖類(lèi)埋在地底下不易招蟲(chóng)有香味的菜農(nóng)殘低胡蘿卜土豆洋白菜大白菜生菜香菜，用農(nóng)藥都比較少而豇豆洋蔥韭菜黃瓜西紅柿油菜茄子則用的農(nóng)藥比較多蒿子稈茼蒿香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲(chóng)劑，農(nóng)藥少。

15、玉米也是外來(lái)物種，不是我國(guó)原有的，它是從南美引進(jìn)來(lái)的我們吃的甜玉米是南美傳入美國(guó)的分支，而我們吃的粘玉米是在我國(guó)云南發(fā)生變異產(chǎn)生的農(nóng)民在種植玉米時(shí)很少使用農(nóng)藥，頂多使用一些調(diào)節(jié)劑和葉面肥促進(jìn)生長(zhǎng)10 牛油果 在一次檢測(cè)中，隨機(jī)檢測(cè)360棵牛油果，只有7棵有農(nóng)殘，且農(nóng)殘種類(lèi)只有一種。