大健康領(lǐng)域已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的又一大風(fēng)口，典型代表如keep、Fittime等，這些提供運動健身解決方案的APP已經(jīng)占據(jù)眾多健身愛好者的手機，成為他們每天必用的私人健身教練;醫(yī)藥健康類產(chǎn)品緊隨其后，也在厚積薄發(fā)當(dāng)中，據(jù)不完全統(tǒng)計，國內(nèi)醫(yī)藥健康類互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品已超過三千個。而作為大健康范疇的重要組成部分——基于家庭健康飲食的解決方案提供商，國內(nèi)目前似乎還沒有代表性的公司。

　　一個月前，一家致力于為家庭健康飲食提供解決方案的互聯(lián)網(wǎng)公司，“與此同食”悄然誕生。它欲建立起一個家庭與農(nóng)產(chǎn)品無縫對接的平臺，將具備匠人之心的農(nóng)作人和他們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向市場，追溯食物之源，打造具有時代感的健康飲食文化。

　　以家庭為切入點，重拾自然樂活的生活方式

　　中國傳統(tǒng)文化中，“家”是連接人與人之間的紐帶，也是中國文化能夠得以長期流傳的核心。把“家庭”作為打造產(chǎn)品的出發(fā)點，源自于“與此同食”的創(chuàng)始人張戩對于家的理解。他覺得與父母、家人在一起的時光尤為美好，在現(xiàn)代社會當(dāng)中，很多人卻因為忙碌的生活忽略掉了身邊的幸福，甚至一家人坐在一起享用一頓健康的家庭烹制的晚餐，都成了一種奢侈。因此，他主張回歸家庭。

　　“幸福是什么，其實有時候我們真的應(yīng)該好好思考一下，我們現(xiàn)在跟父母一年才能見幾次面，生活其實少了很多滋味?！睆垜煺f。

　　所以，“與此同食”將目光投向了家庭這一領(lǐng)域，倡導(dǎo)從健康飲食這一民生基礎(chǔ)回歸家庭，從城市回歸自然，從喧囂回歸樂活的生活狀態(tài)。就這樣，這個將家庭與農(nóng)產(chǎn)品無縫對接的平臺，從建立之初就有了不同于其他農(nóng)商平臺的個性和使命感。

　　從單一產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)向多元發(fā)展平臺，選品是第一步

　　現(xiàn)代社會的大背景下，消費者對食品安全的信任度似乎時刻在接受挑戰(zhàn)，每年數(shù)以百計的不合格食品生產(chǎn)廠家被揭露，公眾對食物的恐慌感愈演愈烈。

　　張戩認(rèn)為，從過去原始農(nóng)產(chǎn)品的綠色無污染，到近現(xiàn)代社會農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)化的加劇，人們?yōu)榱俗非髷?shù)量過度種植農(nóng)產(chǎn)品，使產(chǎn)品開始暴露農(nóng)藥超標(biāo)、有害物質(zhì)殘留等安全問題。而對食物量的需求一旦得到滿足后，安全、高質(zhì)量的食品則是消費升級大趨勢下的剛需。

　　因此，“與此同食”強調(diào)的是對食物重新思考的時代感。希望能夠喚起人們對農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)戶、種植方式三者間關(guān)系的重新認(rèn)識，也包括健康的食材、家人與個人之間連接幸福感的現(xiàn)代飲食價值觀。

　　在創(chuàng)建“與此同食”前，張戩有過一段做有機農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。這個喜歡與各種農(nóng)作物打交道的創(chuàng)業(yè)者在2014年與五常當(dāng)?shù)氐囊粋€合作社直接合作，創(chuàng)建了五常稻花香大米領(lǐng)導(dǎo)品牌——豐年留客。

　　在初創(chuàng)業(yè)的過程中，張戩接觸到了東北地區(qū)一些有機農(nóng)產(chǎn)品種植產(chǎn)地，以及一些勤懇、專注、具有匠人之心的農(nóng)作人。豐年留客是將五常大米進(jìn)行線上售賣的單一產(chǎn)品品牌，而“與此同食”則是連接產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者，同時融合線上銷售、品牌合作、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的互聯(lián)網(wǎng)平臺。

　　從單一產(chǎn)品的線上售賣到打造成為多元化平臺，“與此同食”經(jīng)過了深思熟慮。在產(chǎn)品方面，“與此同食”希望能夠挖掘更多天然無污染的農(nóng)產(chǎn)品，服務(wù)于那些用匠心耕種的農(nóng)作人。

　　在用戶運營層面，“與此同食”認(rèn)為單一的產(chǎn)品不足以吸引用戶專注在一個品牌上的購買力，因此，“與此同食”的目標(biāo)是打造成一個集有機農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和天然農(nóng)產(chǎn)品為一體的健康食品平臺。

　　有機農(nóng)產(chǎn)品在全世界范圍內(nèi)早已興起，早在2010年，全球的有機農(nóng)業(yè)種植地已經(jīng)超過了3700萬平方米，在日本、韓國、泰國的有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)早已形成了產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模。而在中國，有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展似乎仍處在混沌階段。

　　小農(nóng)戶在市場競爭中劣勢明顯，認(rèn)證上的困難、成本的大量消耗、資源的匱乏等……這些問題讓原本存在的優(yōu)質(zhì)、天然、獨特的食物極少被人知道。所以，“與此同食”在選擇產(chǎn)品時，除了選擇經(jīng)過有機種植基地和綠色食品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品外，更多的是關(guān)注農(nóng)作人對自然耕種方式的堅守、執(zhí)著、情懷及農(nóng)資的運用狀況等。

　　農(nóng)資運用包括農(nóng)產(chǎn)品種植基地的土壤構(gòu)成、光照、氣候、水源、肥料的運用、病蟲害防治等，也包括土壤的循環(huán)周期、環(huán)境保護(hù)等方面。

　　“與此同食”公司目前的團(tuán)隊有15人。他們通過自己在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中原有的資源，以及通過有機產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、線下食品展會等具有公信力的食品組織接觸到不同的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，然后與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者取得聯(lián)系，獲得該產(chǎn)品的樣品。

　　接下來，他們將這些產(chǎn)品的樣品與全國其他地域的同類產(chǎn)品進(jìn)行比對，選定出最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。最后，組織團(tuán)隊奔赴到產(chǎn)品原產(chǎn)地進(jìn)行深入考察，嚴(yán)格參照國家有機種植產(chǎn)品和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測評和考量，保證引入的每一款產(chǎn)品都真正的天然、健康。

　　扶持農(nóng)業(yè)匠人，與產(chǎn)品生產(chǎn)者打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

　　挖掘農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)品與消費者連接的背后其實是與生產(chǎn)者的深度合作。且不說“與此同食”未來想要做B2B還是B2C，它目前在產(chǎn)業(yè)上游方面的舉動已經(jīng)證明，它是以匠人之心在打造一家農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)電商平臺。

　　“與此同食”在與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的關(guān)系上包括三個維度：

　　一、基本的貿(mào)易買賣關(guān)系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者僅作為供貨商與“與此同食”進(jìn)行合作。這一類生產(chǎn)者主要針對的是原始的農(nóng)戶，他們無品牌，不具備完整的生產(chǎn)體系和方式，用最傳統(tǒng)的經(jīng)驗和方法耕種。

　　二、品牌聯(lián)合?！芭c此同食”目前的產(chǎn)品有自主品牌的有機大米、雜糧系列，也有萬得優(yōu)葵花籽油、華龍頭道粉等品牌。隨著更多品牌的入駐，“與此同食”準(zhǔn)備加強與其他品牌的深度合作，在聯(lián)合品牌的打造方面進(jìn)行探索。

　　地域性品牌是“與此同食”的重點合作對象，這些生產(chǎn)者通常具備了一定的生產(chǎn)體系，具備法人資格和營業(yè)執(zhí)照?！芭c此同食”打算與這些地方食品加工企業(yè)構(gòu)建起聯(lián)合品牌之后，建立起從食品原產(chǎn)地到家庭消費者之間的物流配送體系。

　　這種原產(chǎn)地直發(fā)的方式避免了二次物流環(huán)節(jié)，降低了農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，簡化了產(chǎn)品銷售鏈條，縮短了農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)消費者手中的周期，真正實現(xiàn)家庭到農(nóng)產(chǎn)品之間的無縫銜接。

　　當(dāng)然，“與此同食”根據(jù)實際情況也會選擇自己的物流與原產(chǎn)地直發(fā)相結(jié)合的方式，這主要是根據(jù)物流成本的核算來決定。

　　三、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，區(qū)域合伙人。由于農(nóng)業(yè)種植人大多數(shù)只是潛心種植自己的農(nóng)作物，商業(yè)化意識淡薄，加之各地的農(nóng)場規(guī)格、種植技術(shù)也有所不同，使得“與此同食”在深入到某個地域農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地與農(nóng)作人的商務(wù)對接異常困難。

　　為此，“與此同食”通常通過尋找區(qū)域性合伙人的方式完成當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)對接?！氨热鐑?nèi)蒙古有很多好的產(chǎn)品，那我可能會跟一到兩家的商業(yè)伙伴進(jìn)行合作，共同打造一個聯(lián)盟?！睆垜煺f。

　　區(qū)域合伙人模式的好處在于，能夠聯(lián)合當(dāng)?shù)仄渌愋偷漠a(chǎn)品或企業(yè)，保證整個產(chǎn)品線的完整和豐富。同時，區(qū)域合伙人還能夠結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策，在成本控制、種植技術(shù)上都有強有力的保證。

　　一方面，“與此同食”準(zhǔn)備與這些區(qū)域合伙人在該區(qū)域內(nèi)成立合資公司，幫助當(dāng)?shù)貐^(qū)域的農(nóng)戶們提高產(chǎn)品的銷售額，使他們的產(chǎn)品銷售渠道得到擴(kuò)展。

　　另一方面，“與此同食”愿意幫助這些區(qū)域合伙人，包括該地區(qū)具有良好口碑的農(nóng)業(yè)種植戶實現(xiàn)其產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。并且，“與此同食”也允許這些企業(yè)占有自己品牌的一部分股份，與這些合伙人和企業(yè)建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。

　　據(jù)筷玩思維了解，“與此同食”目前背后擁有三大投資方：陽光保險集團(tuán)、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人王曦旗下的投資基金以及豐年留客，這些投資方會引入投資基金針對優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品項目進(jìn)行投資。

　　“我們平臺上有穩(wěn)定的消費者，穩(wěn)定的種植戶，可以確保銷量也相對比較穩(wěn)定。”張戩說。在優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品項目的選擇標(biāo)準(zhǔn)上，“與此同食”主要從產(chǎn)品品類和創(chuàng)始人的角度考察。

　　“與此同食”將所有的產(chǎn)品分為A、B兩種類別，A類產(chǎn)品是項目選擇的基本范圍，這類產(chǎn)品已經(jīng)具有一定的消費者認(rèn)知度，如五常大米、新疆大棗等。

　　其次，這一類產(chǎn)品的種植者或創(chuàng)始人應(yīng)該具有匠人匠心。張戩認(rèn)為，好的產(chǎn)品一定是磕磕碰碰打磨出來的，要么生長條件極為嚴(yán)苛，要么創(chuàng)始人花費大量的心血去尋找和研制。隱藏在這些食物的背后往往有許多的故事。

　　張戩提到一位在云南推廣野生蜂蜜的企業(yè)家，他一路驅(qū)車前行了65000公里，騎壞了4輛摩托車，只為沿途搜集野生蜂蜜。

　　而從選品的角度來講，這一類產(chǎn)品一定是能夠讓消費者一嘗就能感受強烈的食物，如喀什的葡萄干明顯優(yōu)于其他產(chǎn)地的葡萄干。

　　從供貨渠道上來講，“與此同食”更加偏向于有自己的耕地、具備匠人匠心、能夠解釋所有產(chǎn)品來源、品牌、資質(zhì)的供應(yīng)商?！爱?dāng)然我們希望能夠引入頂級的供應(yīng)商，這一類供應(yīng)商我們會優(yōu)先選擇跟他做深度的合作?！睆垜煺f。

　　目前，“與此同食”落地的合作商有五、六家，主要以區(qū)域來布局，涉及到新疆、內(nèi)蒙、甘肅、陜西、云南、福建、湖北等省份。目前“與此同食”已經(jīng)定位的產(chǎn)品是88個，其中23個是A類產(chǎn)品，65個是B類的產(chǎn)品?！斑@里面我們還在篩選中，因為我們今年總的目標(biāo)產(chǎn)品大約是146個。”張戩稱。

　　放大食物背后的價值，“與此同食”的營銷方法論

　　與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者構(gòu)建深度的合作只是第一步，如何將產(chǎn)品推向市場，走進(jìn)千家萬戶是“與此同食”運營的另一重要部分，也是“與此同食”目前運營團(tuán)隊的主攻重點。

　　“與此同食”核心目標(biāo)用戶主要定位于27、28歲到40歲之間的中產(chǎn)階級，針對已經(jīng)擁有孩子的家庭。這一類消費群體對健康食物的重視程度普遍較高，而且消費力穩(wěn)定。

　　為了使產(chǎn)品深入到這些家庭中，“與此同食”將營銷重點放在了內(nèi)容生產(chǎn)和線上推廣上。

　　“與此同食”成立了自己的內(nèi)容制作部門，他們發(fā)起了“食鑒之旅”及“食材樂翻天”兩個活動，與全國各地的美食愛好者追尋食物背后的故事，用視頻將隱藏在各地鮮為人知的優(yōu)質(zhì)食材記錄下來，搜集到無數(shù)農(nóng)作人、畜牧人創(chuàng)造食物的故事。

　　在拍攝產(chǎn)品選擇上，“與此同食”會以A類產(chǎn)品為主打，兼具南北方人不同的偏好和口味，添加幾款同類型的產(chǎn)品，保證不同用戶的喜好。

　　在視頻播放渠道上，“與此同食”除了在各大視頻網(wǎng)站發(fā)布，也在美拍、秒拍等原創(chuàng)視頻APP上建立了自己的頻道，并且涉足直播領(lǐng)域，與網(wǎng)紅合作開發(fā)自制節(jié)目：《胖哥帶你吃的明白》等，這些節(jié)目一上線便深受消費者歡迎。

　　“與此同食”也注重與其他相關(guān)平臺的合作。如連接兒科醫(yī)生和兒童父母的生活實用類APP“大白媽媽”，其本身擁有超過10萬的媽媽用戶群。這些用戶群與“與此同食”定位的消費群體極為相似。“與此同食”在“大白媽媽”這個平臺上的宣傳效果非常好。

　　“我們的用戶群在哪，我們就選擇與誰合作。”張戩的營銷方法論表明，無論是平臺選擇，還是內(nèi)容生產(chǎn)，除了靠近原本設(shè)定的用戶群體，尋找相似的用戶群體也是一種好的方法。

　　“與此同食”立足于家庭生活，用視頻放大食物背后價值的實際目的在于促進(jìn)家庭消費理念的升級。它所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧菐椭彝フ邕x安全放心的食材、持續(xù)供應(yīng)?！芭c此同食”不但提醒消費者有好的食材存在，并且為消費者提供了一個體驗這些好食材的平臺。“與此同食”在每一款產(chǎn)品的介紹中，還詳細(xì)提供了每款產(chǎn)品的營養(yǎng)參數(shù)、功能效果，并且提供了四到六種詳細(xì)的烹飪方法和搭配方式。

　　消費理念一旦升級，隨之而來的就是消費需求的升級。“與此同食”不僅為供應(yīng)鏈上的農(nóng)作人提供金融服務(wù)，隨著用戶消費額度的不斷提高，下一步它也為家庭提供金融服務(wù)。

　　據(jù)筷玩思維了解，“與此同食”可能會嘗試會員積分增值業(yè)務(wù)，用年收益的方式推進(jìn)這項服務(wù);也可以采取積分購物的方式，轉(zhuǎn)化成平臺實際的購買力。

　　結(jié)語

　　近兩年，互聯(lián)網(wǎng)健康食品領(lǐng)域也出現(xiàn)了一地一味、優(yōu)食管家等和“與此同食”類似的平臺，同樣致力于尋找匠心食材，以地域或社區(qū)模式建立。談到這些競品，張戩認(rèn)為，“與此同食”最大的優(yōu)勢是產(chǎn)品選品和供應(yīng)鏈?！八麄儧]有在選品標(biāo)準(zhǔn)上像我們這樣嚴(yán)謹(jǐn)，也沒有在供應(yīng)鏈上下功夫?！睆垜煺f。

　　“對飲食絕不將就”，這正是“與此同食”對食物的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，“從城市回歸自然，從喧囂回歸樂活”則是“與此同食”倡導(dǎo)珍惜身邊小幸福的生活態(tài)度?！芭c此同食”用對食物和食物背后匠人匠心的尊重，構(gòu)建起了一個連接家庭與農(nóng)作人的有態(tài)度的平臺。

　　聲明：本文系筷玩思維獨家原創(chuàng)稿件，筷玩思維(www.kwthink.cn)愿意和一切遵守轉(zhuǎn)載規(guī)范的渠道合作，轉(zhuǎn)載本文需添加如下版權(quán)內(nèi)容：

　　【轉(zhuǎn)載自微信公眾號“筷玩思維”(ID：kwthink)，作者李粼。本文已獲轉(zhuǎn)載授權(quán)，版權(quán)歸筷玩思維所有，如需轉(zhuǎn)載本文，請聯(lián)系原公眾號“筷玩思維”】

　　PS：筷玩思維第二期選題聚焦“匠人匠心”，我們將通過對產(chǎn)業(yè)化、公司化運作的有代表性的匠人進(jìn)行深度專訪，同時結(jié)合相關(guān)分析報告、線下及線上社群的互動交流及資源對接等單元模塊，系統(tǒng)剖析和全面解讀“匠人匠心”。

　　這也是全媒體行業(yè)首次傾注大量人力、物力和財力聚焦以匠人之心做產(chǎn)品和公司，我們希望通過這期選題喚起社會對匠人匠心的關(guān)注，助力匠人品牌更好的實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)對接，使匠心產(chǎn)品更多的輻射到目標(biāo)消費者。