關(guān)于2019年（即21年前）211工程大學(xué)在山東省的招生人數(shù)，這個數(shù)據(jù)需要查閱當(dāng)年的具體招生簡章和官方公布的數(shù)據(jù)。由于各大學(xué)每年的招生計劃可能會有所變化，且具體數(shù)字可能涉及多個學(xué)院和多個專業(yè)，因此很難給出一個確切的統(tǒng)一數(shù)字。

為了獲取準(zhǔn)確的信息，您可以：

1.查閱2019年各211工程大學(xué)在山東省的招生簡章。

2.訪問山東省教育考試院的官方網(wǎng)站，查找相關(guān)的招生信息。

3.咨詢相關(guān)高校的招生辦公室。

請注意，由于時間久遠(yuǎn)，部分信息可能需要通過檔案查詢或其他途徑來獲取。